Gamberi in Salsa allo Zafferano

Gamberi in Salsa allo Zafferano

INGREDIENTI 4 persone

• 1 kg di Gamberi
• 3 spicchi aglio
• 1 bustina di Zafferano
• 1 Peperone
• 4 Patate
• 250 gr di Pomodorini
• 1 bicchiere di Vino bianco
• 2 rametto di Prezzemolo
• 4/5 rametti di Erba cipollina
• Sale, Olio e Peperoncino q.b.

Iniziamo con il pelare le patate e dopo aver portato in ebollizione l’acqua già salata facciomole cuocere per 10/15 minuti,

Nel farattempo procediamo con il lavare e sgusciare i gamberi. In una padella soffriggiamo 3 spicchi d’aglio con sale, olio, prezzemolo, erba cipollina, peperoncino e i pomodorini. 

Successivamente aggiungiamo anche i gamberi e le patate lessate, facendo saltare il tutto per qualche minuto.

Prendiamo la bustina di zafferano e versiamo il suo contenuto in un bicchiere di vino bianco, aggiungiamolo al preparato.

Continuamo a cuocere il tutto fino a che il vino non sia completamente evaporato.

Mescoliamo bene la crema ottenuta, con i gamberi e serviamo caldo. Buon appetito!